Плов в мультиварке — рецепты приготовления, выбор риса, режим, температура и время варки \ Рецепты, фото, видео

Приготовление плова в мультиварке Redmond

Сначала подготовим все необходимые ингредиенты.

1. Мясо режем на небольшие кусочки. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку так же необходимо очистить и нарезать соломкой.

2. Подготовленные продукты отправляем в чашу. Устанавливаем режим “Мультиповар”, температура должна быть 120 градусов. Затем ставим мигающий индикатор примерно на 5 минут, и до сигнала с открытой крышкой обжариваем мясо с овощами.

3. После того как прозвучит сигнал добавляем в чашу все необходимые специи, и конечно же не забываем и про соль.

4. Теперь беремся за рис. Перед тем как приступить к завершающим этапам приготовления плова в мультиварке Редмонд, рис нужно несколько раз хорошо промыть простой водой, уже потом засыпать его в чашу к остальным ингредиентам. Рис должен находиться сверху, ни в коем случае не перемешивайте.

5. Последнее действие заливаем нужно количество воды. Закрываем крышку и устанавливаем режим “Мультиповар”, температура должна быть примерно 100 градусов. Время приготовления около 30 минут.

Как только плов в мультиварке Редмонд приготовится, последняя даст сигнал. Но прежде чем выложить его на тарелку оставьте открытую мультиварку для того чтобы наш плов немного остыл.

Перед подачей на стол сверху плов можно присыпать измельченной зеленью.

Всем приятного аппетита!

Добрые советы

Пропорции риса и воды для плова в мультиварке:

  • Воду и рис необходимо взять в пропорции 2:1 (200 мл воды:100 грамм риса).

На каком режиме готовить плов в мультиварке:

  • Лучше всего готовить в режиме «Плов» или «Рисовая каша».

Чем заменить режим плов в мультиварке:

  • Если в вашей мультиварке нет режима «Плов», то можно в ручном режиме выбрать температуру 100 градусов и время 22 минуты. Еще можно воспользоваться режимом «Каша».

Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке? Чтобы плов получился рассыпчатым, можно воспользоваться двумя способами:

  • сырой промытый рис обжарить с овощами или мясом 2-3 минуты (до прозрачности);
  • после того как залили рис водой и до момента окончания времени готовки, плов нельзя мешать.

Чтобы получить насыщенный мясной вкус у плова, возьмите для приготовления свинину. Если вы не кушаете свинину, то вам отличной подойдет плов с говядиной в мультиварке. Чтобы сделать диетический плов, возьмите мясо курицы.

Друзья, делитесь в комментариях способами приготовления плова в мультиварке. Расскажите также о своих впечатлениях от наших рецептов — какой вариант блюда понравился вам больше всего? Приятного аппетита!

Рецепт с добавлением шафрана

В состав кушанья входит:

  • 2 стакана крупы рисовой длиннозерной.
  • Большая ложка подсолнечного масла.
  • Рецепт с добавлением шафрана
  • Соль.
  • Шафран и куркума (по вкусу).
  • Масло сливочное (одна столовая ложка).
  • Как сделать рис в мультиварке «Поларис» рассыпчатый?

    Рецепт блюда с добавлением шафрана выглядит так. Крупу ополаскивают прохладной водой, пока она не станет полностью прозрачной. Потом зерна необходимо просушить. В чашу прибора помещают оба вида масла, подогревают. Добавляют крупу. Ставят мультиварку на режим жарки. Готовят зерна до тех пор, пока они не станут прозрачными. Соединяют крупу с солью, заливают водой. Добавляют в кушанье приправы, чтобы придать ему красивый оттенок и приятный аромат. Рассыпчатый рис в мультиварке «Поларис» готовят в программе плова пятнадцать минут. Затем следует открыть крышку и оценить состояние блюда. Если кушанье не доварилось, его ставят на режим подогрева примерно на 8 минут.

    Рецепт с добавлением шафрана

    Рецепт крупы на пару

    Для блюда понадобится:

  • Вода в количестве трех литров.
  • Стакан зерен риса.
  • Сливочное масло.
  • Рецепт с добавлением шафрана
  • Соль.
  • Как приготовить рис в мультиварке «Поларис» рассыпчатый?

    Крупу промывают, кладут в тарелку с холодной водой на два часа. Посудину для варки на пару надо застелить фольгой, проделав в ней маленькие дырки. Поместить в емкость рис. В чашу прибора вливают воду. Ставят на нее блюдо с крупой, накрывают крышкой. Готовят в режиме «Рис» сорок минут. После сигнала оставляют крупу в чаше прибора. Крышку не открывают. Через 5 минут блюдо помещают в отдельные тарелки. Добавляют масло, соль. Такую крупу часть используют в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

    Читайте также:  Как варить курицу в мультиварке. Рецепты варки курицы в мультиварке

    Рецепты рассыпчатого риса в мультиварке

    Рассыпчатый рис, по праву считающийся одной из самых полезных добавок к мясу или рыбе, легко можно сварить в мультиварке. Этот кухонный прибор в большинстве европейских стран используют исключительно для приготовления каш. Он так и называется – «рисоварка». Но всё-таки, несмотря на наличие инструкций, и кажущуюся простоту приготовления, вкусным рис получить удаётся далеко не всегда. Очень часто зёрна оказываются недоваренными и твёрдыми, или, наоборот, слипаются. Именно поэтому вопрос о том, как сварить рис в мультиварке,  чтобы он был не пересушенным и не слипшимся, а также не потерял своих полезных свойств, является актуальным. Для этого необходимо знать некоторые тонкости.

    За обучающую основу можно взять стандартный рецепт, по которому варить рассыпчатый рисовый гарнир для вторых блюд совсем не сложно:

    • соотношение жидкости и рисовых зёрен должно быть 2:1;
    • хорошо промытое крупяное изделие (2 мультистакана) закладывается в чашу мультиварки и заливается в 2 раза большим по объёму подсоленным по вкусу кипятком;
    • кастрюля плотно закрывается и на полчаса выставляется одна из программ – «Варка» или «Рис», но самым оптимальным будет выбор функции «Приготовление на пару». В этом случае рисовое зерно не только полностью сохранит все полезные вещества, но и получится совершенно рассыпчатым.

    Этот метод считается основой для всех дальнейших способов отваривания злака. Не стоит забывать о том, что в случае приготовления риса не дополнением к мясу или рыбе, а полноценным вторым блюдом, аппарат должен быть выключен не позднее, чем за 10 минут до окончания процесса приготовления. Иначе образуется поджаристая плотная корочка.

    Как сварить длинный рассыпчатый рис

    Именно длиннозёрный сорт злака чаще всего используют для дополнения мясных и рыбных блюд.

    Для того чтобы блюдо получилось рассыпчатым и вкусным, необходимо соблюдать некоторые тонкости:

    • соотношение риса с жидкостью, как было указано выше, должно быть 1:2;
    • солят блюдо по вкусу, также можно добавить 20 грамм сливочного масла и, по желанию, приправы;
    • промытая порция риса помещается в чашу агрегата и заливается кипятком. Вместо него можно взять куриный или мясной бульон. Главным на этом этапе считается с точностью соблюсти пропорции воды и риса.

    После этого выбирается нужная функция. Опытные кулинары советуют использовать программу «Варка на пару». Время приготовления – полчаса. Не нужно рис помешивать, он не может пригореть. При соблюдении рекомендаций блюдо получится – вкусным, рассыпчатым.

    Готовим рассыпчатый коричневый (бурый) рис в мультиварке

    Эта разновидность злака ценится искушёнными хозяйками и опытными поварами намного выше всех остальных, так как, в отличие от белого «собрата», обладает большей питательной ценностью, имеет повышенное содержание витаминов. Помимо этого бурое зерно не проходит усиленной предпродажной подготовки и шлифовки, и поэтому вредных веществ и примесей в нем, гораздо меньше. Многие отказываются от приобретения злака, боятся не справиться с его приготовлением.

    Однако в процессе приготовления, полный цикл которого занимает не более 45 минут, нет ничего сложного, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать органичный вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Получить желаемый результат достаточно просто, воспользовавшись несколькими советами:

    1. отмерить мультистакан риса и не менее 7 раз, как было указано выше, промыть его;
    2. засыпать подготовленное рисовое зерно в варочный сосуд;
    3. посолить, добавить по вкусу приправы, а также 2 чайных ложечки растительного масла;
    4. залить кипятком, которого в этом случае берётся несколько больше. Оптимальной пропорцией считается 2,5 мультистакана жидкости на 1 риса;
    5. для приготовления бурого злака на мультиварке выбирается программа «Крупа», которая занимает по времени 45 минут.

    Готовый коричневый рис обладает приятным вкусом с лёгким ореховым оттенком. Гармоничнее всего он сочетается с мясными блюдами, приготовленными в томатном или сметанном соусе.

    Рассыпчатый круглозёрный рис

    Круглую разновидность крупяного изделия чаще всего используют для приготовления супов и каш, считая, что для вторых блюд она не подходит, так как сильно разваривается и слипается. Такое мнение не совсем верно.

    Читайте также:  Что такое гречка продел, чем хороша и для каких блюд подходит

    Сварить круглозерный рис в мультиварке рассыпчатым не составит труда, для этого достаточно соблюдать простые советы:

    • положить в чашу мультиварки стакан тщательно промытых зёрен злака, разровнять поверхность;
    • залить кипятком из пропорции 1:1;
    • крышку варочного агрегата плотно закрыть.

    В мультиварке выбирается программа «Рис». После окончания готовое блюдо солят по вкусу, добавляют по желанию масло, специи. Если в результате приготовления обнаружится небольшая клейкость готового продукта, в этом вина повара, злак был недостаточно промыт.

    Сколько варить плов в мультиварке

    Несмотря на то, что плов является восточным блюдом, сегодня его вполне можно назвать представителем международных кулинарных шедевров, поскольку многие хозяюшки изобретают собственные вариации этого блюда. Одной из таких вариаций является приготовление плова в мультиварке.

    Однако, стоит принять во внимание тот факт, что даже если ваша «помощница» оснащена такой чудо-программой, как «Плов», чтобы блюдо получилось максимально похожим на восточный оригинал, потребуется приложить немного усилий и фантазии.

    Время приготовления плова в мультиварке составит примерно 1 час.

    Прежде всего, выбрав программу «Выпечка» или «Жарка», нужно слегка обжарить лук и морковь. Затем в чашу положить мясо и обжаривать еще примерно 10 минут. Наконец, положить измельченные помидоры (или томатную пасту) и аджику (если вы предпочитаете ее добавлять в плов) и тушить на том же режиме примерно 20 минут.

    В чашу положить промытый рис, чеснок (снимать кожуру с чеснока не нужно, достаточно его промыть) и зелень, выбрать на мультиварке режим «Плов» и варить до готовности.

    При таком способе приготовления плов получается рассыпчатым, вкусным и с особенным восточным ароматом.

    Время приготовления плова в мультиварке составит примерно 1 час.

    Очевидно, что если хозяйка знает, сколько варить плов в мультиварке, она сумеет не просто приготовить вкусное блюдо, но и затратить на это совсем немного времени и сил. Такой кулинарный шедевр по силам каждой хозяйке.

    Плов со свининой в мультиварке – рецепт как притовить

    Конечно, плов это казан и баранина или говядина. А мультиварка и свинина – это совсем не по канонам. Однако, как мне кажется, все блюда постепенно сов временем меняются. Один ингредиент меняется на другой, более доступный или удобный, или привычный.

    Появляются новые кухонные девайсы, упрощающие процесс приготовления, освобождающие наши руки и главное время. Хотя в мультиварке он готовится как раз таки дольше, чем в казане или на сковороде.

    Но зато за ним почти не нужно присматривать и во время готовки можно заняться чем-то другим.

    Несомненными плюсами плова из мультиварки является то, что: во-первых, его можно сделать если не диетическим, то менее тяжелым для желудка; во-вторых: рис там получается очень рассыпчатым, а процесс значительно упрощается, так что блюдо получится с первого раза даже у самых начинающих кулинаров.

    Особенности приготовления для мультиварок разных моделей

    Давайте немного остановимся на марках мультиварок и режимах для приготовления плова. Количество мяса, луки и моркови одинаково для любой модели. А пропорция рис / вода должны быть указаны в инструкции к прибору. Обычно она составляет 1 мультистакан риса / 2 (2,5) мультистакана воды.

    Панасоник. У меня как раз она и в ней есть специальный режим «Плов». Если хочется сделать легкий вариант, без первоначального обжаривания мяса с овощами. Подробнее будет ниже.

    Если же вам захочется сделать сначала зажарку, то наливаете в чашу масло, кладете мясо и овощи, включаете режим «Тушение», закрываете крышку. Через 5-7 минут открываете и готовите, помешивая, с открытой крышкой до нужной степени обжарки.

    Поларис. В ней так же есть режим для жарения «Жарка» и есть режим «Плов», в котором время приготовления автоматически настроено на 1 час.

    Как в мультиварке приготовить плов со свининой

    Ингредиенты:

    • свинина – 300гр;
    • рис – 1 мультистакан;
    • морковь – 1шт;
    • лук – 1 головка;
    • смесь специй для плова – 1ч.л.;
    • соль – 1ч.л.;
    • подсолнечное масло – 2ст.л.

    Процесс приготовления

    1. Морковь на понадобится среднего размера, луковицу можно взять покрупнее. Овощи чистим, моем. Морковку по желанию можно либо нарезать тонкими брусочками, либо натереть на крупной терке. Лук нарезаем средними кубиками.
    2. Для плова нам понадобится мякоть, хорошо для этих целей подходит ошеек или лопатка. Нарезаем свинину кусочками среднего размера.
    3. Если вы хотите сделать зажарку из моркови, луки и свинины, то воспользуйтесь рекомендациями выше.

      Также по желанию при обжаривании можно положить 1 ч.л. томатной пасты. Если хотите получить более легкий во всех отношениях вариант блюда, то делайте так: в чашу наливаем масло, кладем кусочки мяса.

    4. Затем овощи.
    5. Насыпаем соль и специи. Перемешиваем.

    6. Кладем сверху рис. Для плова я всего выбираю длиннозерный пропаренный. Он гарантировано не слипнется и в итоге не получится каша с мясом. Его и промывать тщательно не надо. Обычно я споласкиваю 1-2 раза. Будет очень вкусно и рассыпчато, рис к рисинке.

      Кладем 1 стандартный стакан, который идет в комплекте с мультиваркой. Кстати, его емкость 200 мл. Разравниваем, не перемешивая.

    7. Наливаем 2 стакана горячей воды из чайника.
    8. Крышку закрываем, устанавливаем программу «Плов».

      Время в ней уже предустановлено и составляет 1 час. Все – можно уходить с кухни, прибор сам все сделает, сообщит сигналом о готовности, а если вы его случайно пропустите, то прекратит готовку и перейдет в режим поддержания температуры.

    9. Когда все готово, не торопитесь отключать прибор от сети. Откройте, перемешайте содержимое. Снова закройте и дайте постоять еще 10 минут.

    Теперь все готово, можно звать к столу.

    По желанию в начале готовки в чашу можно положить головку чеснока прямо в шелухе, а затем разделить на зубчики и подать вместе с пловом.

    Готовят плов также с сухофруктами: курагой, черносливом, изюмом. Они закладываются вместе с мясом под рис.

    Из специи в готовый набор входят такие пряности как: зира (он же кумин), барбарис (ягоды), шафран (или куркума), чеснок. Могут быть еще использованы сушеный лук, черный молотый перец, красный острый молотый перец (чили) и другие.

    Приятного аппетита!

    Блюда с коричневым бурым рисом: рецепта что приготовить с коричневым бурым рисом

    Чечевица 200 г

    Коричневый рис басмати 150 г

    Лавровый лист 2 штуки

    Овощной бульон 1 л

    Козий сыр 120 г

    Лук репчатый 1 головка

    Стебель сельдерея 2 штуки

    Морковь 1 штука

    Помидоры 4 штуки

    Чеснок 3 зубчика

    Кумин (зира) 2 чайные ложки

    Молотый душистый перец ½ чайной ложки

    Оливковое масло по вкусу

    Перец черный молотый по вкусу

    Морская соль по вкусу

    Листья петрушки по вкусу

    Листья кинзы (кориандра) по вкусу

    Щавель по вкусу

    Фисташки по вкусу

    Лимонный сок по вкусу

    Рис рассыпчатый в мультиварке с мультиповаром

    Модератор: Модераторы

    Рис рассыпчатый в мультиварке с мультиповаром

    Navinka » Пн окт 07, 2013 11:50 am

    Данный рецепт подходит для мультиварок, в которых есть функция “Мультиповар” (где можно выставить самой температуру и время приготовления). Рис получается суперский – рисинка к рисинке, сухой, не клейкий! Вкуснее и лучше чем на стандартных функциях для риса. Попробуйте и сами в этом убедитесь Состав: 1,5 мультистакана риса2 мультистакана водысоль по вкусу

    Приготовление: Рис промыть до прозрачной воды, высыпать в чашу мультиварки, добавить воду. Включить режим “Мультиповар” 100 градусов на 25 минут. По окончании режима рис перемешать и оставить еще на 10 минут на подогреве. Все, рассыпчатый рис готов! P.S. Если готовить порцию на 3 стакана риса то время приготовления ставить 40 минут.

    Фото-отчеты

    Kuzya » Пн окт 07, 2013 1:18 pm

    Navinka » Пт окт 18, 2013 10:16 am

    ulchikk » Пт окт 18, 2013 3:49 pm

    Navinka » Вс окт 20, 2013 10:27 pm

    pakkanen » Пт окт 25, 2013 8:33 am

    Navinka » Пт окт 25, 2013 9:02 am

    pakkanen » Сб ноя 23, 2013 3:03 pm

    Navinka » Пн дек 09, 2013 3:40 pm

    Navinka » Чт дек 19, 2013 11:37 am

    Asai » Сб дек 21, 2013 9:54 pm

    Navinka » Сб дек 21, 2013 10:20 pm

    DolceVita » Вс июн 15, 2014 10:39 pm

    Аня , рис отличный получился! Действительно лучше, чем на для варки риса. Спасибо!

    Navinka » Пн июн 30, 2014 10:48 am

    Натусик1 » Сб сен 13, 2014 10:14 pm