Гречневая каша польза и вред для здоровья

Железо относится к важным химическим элементам, от которых зависит нормальная работа органов и систем. Является компонентом гемоглобина – вещества, отвечающего за поставку кислорода, вывод углерода. Когда гемоглобин падает, организм начинает страдать от кислородного голодания. Из нашей статьи вы узнаете, способна ли гречка повысить гемоглобин или прием лекарств обязателен.

Использование в диетическом питании

Гречневый гарнир является лучшим вариантом для худеющих, благодаря своему богатому составу. При создании диетического рациона важно учитывать суточную дозу необходимых веществ для организма. К сожалению, небольшое количество людей придерживается этого правила. Это приводит к тому, что вместе с сокращением калорий уменьшается и количество питательных веществ.

Гречневая крупа, мука и хлебцы компенсируют последствия неправильной диеты. При этом они не мешают процессу похудения. В отличие от других круп, гречка не содержит много калорий. На 100 г сухого продукта приходится всего 300 ккал. Для выпечки рекомендуется использовать муку и масло из ядрицы.

Полиненасыщенные жиры приводят обмен веществ в норму. Поэтому гречка так ценна для спортсменов. Обычно её вводят в рацион для сушки мышц от жира. Также врачи диетологи выделили монодиету для желающих похудеть. Главным её компонентом является греча. Её можно употреблять в виде каш, гарниров, хлебцев, муки и масла. Всего за 2−3 недели она сжигает до 8 кг.

Читайте также:  Рассольник с перловкой и солеными огурцами — 15 вкусных рецептов

Постная гречка с овощами и орегано на воде

Каша по этому рецепту получается душистая, рассыпчатая, но в то же время совсем не сухая. Рецепт до безумия прост, но поверьте – это очень вкусно и как-то по-новому.

Калорийность – 121 ккал на 100 грамм, БЖУ – 4/3/21.

Понадобится:

Постная гречка с овощами и орегано на воде
  • Крупа гречневая – 360 г.
  • Вода – 400 мл.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Помидоры – 300 г.
  • Перец болгарский – 160 г.
  • Орегано – ½ ч. л.
  • Сухая аджика – ½ ч. л.
  • Соль – 1–2 ч. л.

Как приготовить:

  1. Помидоры заливаем кипятком. Спустя пару минут извлекаем из кипятка, обливаем холодной водой и с легкостью удаляем шкурку.
  2. Нарезаем томаты в произвольной форме. Красный болгарский перец режем небольшими кубиками.
  3. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, но, если вы на диете, можно обойтись и без него. Выкладываем нарезанные овощи, промытую гречку. Наливаем холодной воды, но не слишком много, так как овощи тоже пустят сок.
  4. Время специй; добавляем орегано, соль, сухую аджику (можно заменить любым молотым перцем).
  5. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на большом огне. После убавляем огонь на минимум и варим кашу в течение 20 минут. Затем выключаем огонь, даем каше немного настояться.

Гречка в горшочках

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • масло сливочное – 50-70 гр.;
  • соль – по вкусу.
Гречка в горшочках

Способ приготовления:

  1. Гречку перебрать и промыть, уложить в горшочки порционно. Посолить.
  2. Поставить духовку на режим верх/низ на температуру 160-180 градусов. Горшочки закрыть и поставить в еще холодную духовку.
  3. Запекать около часа, зависит от объема горшочков, толщины стенок, мощности духовки.
  4. В самом конце разложить масло по горшочкам и выключить духовку. Оставить настаиваться до полного остывания духовки.
Читайте также:  Замораживание творога: сроки, условия, советы

Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Как люблю я такую помощницу, и готовить это блюдо в ней не исключение. По секрету скажу, что вы за основу можете взять любую вариацию и приготовить в ней. Главное правильно выберите режим и тогда, все обязательно получится. Предлагаю, такой супер вкусненький вариантик.

Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Нам понадобится:

  • куриные голени или другая часть курицы, говядина или свинина — 400-500 гр
  • гречневая крупа — 2 ст.
  • лук и морковь — по 1 шт.
  • подсолнечное масло — 3 ст. л
  • соль и перец — по вкусу
  • хорошее настроение