7 необычных и простых рецептов яичницы к завтраку (8 фото)

В домашних условиях приготовить яичницу-болтунью с колбасой сможет каждый, ведь сделать это совершенно несложно. Читайте предложенный простой пошаговый рецепт с фото, придерживайтесь наших указаний — и без помощи со стороны сможете пожарить изумительное кушанье для членов своей семьи. Можете быть уверены, что домочадцам блюдо непременно понравится.

Яичница болтунья с беконом — Как приготовить :

  1. Шаг
  2. Разбейте яйца в миску, посолите, взбейте вилкой и оставьте на 10-15 минут, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами. Обжарьте полоски бекона на сковороде до хрустящей корочки.

  3. Шаг
  4. Мелко нарежьте обжаренный бекон и добавьте его в яичную смесь. Также добавьте все нарезанные ингредиенты для начинки. Растопите масло на сковороде и вылейте на нее яичную смесь.

  5. Шаг
  6. Подождав 20-30 секунд, чтобы яйца слегка схватились, начните мягкими движениями лопатки сдвигать их с краев к середине, чтобы яйца, которые уже успели приобрести плотную консистенцию, смешивались с еще жидкими. Шевелите содержимое сковороды каждые 10 секунд, а когда заметите, что жидких участков почти не осталось, снимите с огня: она сама дойдет до идеальной готовности на остывающей сковороде. Посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Понравился рецепт? Нажми на сердечко! favorite_border И поделись с друзьями!

Яичница – болтунья с помидорами, колбасой и луком

Этот вариант отлично подходит для тех, кто любит вкусный и сытный завтрак. Он поможет вам продержаться до самого обеда. Да и калорийность его не так высока, как, например, у других блюд.

Читайте также:  Почему квашеная капуста мягкая, а не хрустящая

Что понадобится:

  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 помидор;
  • 100 грамм колбасы,
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу.

Колбасу также выбирайте на свой вкус, подойдёт как вареная, так и копчёная. Но всё же второй вариант считается более предпочтителен.

Как готовить

Яичница – болтунья с помидорами, колбасой и луком

Лук порезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле на сковороде. Делать это до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет. Следите за тем, чтобы наш лучок не сгорел и не стал угольно-чёрным.

Поверх лука выложить колбасу, порезанную на кружочки или половинки кружочком. Обжарить вместе до тех пор, пока не появится красивая корочка на мясном продукте.

Яйца взбить венчиком в отдельной миске, приправить, посолить, добавить к ним мелко нашинкованную зелень.

Помидоры порезать на кубики и выложить на сковороду к луку и колбасе, обжаривать минут 5 всё вместе.

Залить взбитыми яйцами, всё перемешать и дождаться полного выпаривая жидкости. Подавать к столу на порционных тарелках с любимым соусом.

Как приготовить яичницу?

Для начала нужно подготовить заправку из томатов. Для этого томаты режут кубиками. На сковороде растапливают одну ложку масла, отправляют томаты, вводят нарезанный мелко зеленый лук, соль и перец. Размешивают массу. Варят около пяти минут. После снимают со сковороды.

Емкость нужно протереть от томатного сока. После кладут остаток масла. Яйца разбивают в миску, взбивают венчиком, чтобы масса стала однородной. Чтобы яичница стала более нежной, нужно еще пропустить через сито.

На раскаленное масло выливают яйца. Огонь должен быть минимальным. Взбивают яйца прямо на сковороде лопаточкой. Когда масса станет похожа на кашку, снимают ее с плиты.

Главное, не передержать. Иначе яичная масса станет сухой и менее вкусной. А главное в этом блюде – сочность.

На тарелку укладывают омлет, сверху поливают томатной массой и подают к столу. Нужно есть сразу, пока все еще горячее. Также, если есть свежий укроп, можно смело посыпать им тарелку. Отличным дополнением может стать и листочек базилика или же щепотка сушеной специи.

Красивое и вкусное блюдо на завтрак – основа хорошего дня. Мне нравится начинать день с сочной яичницы с томатами. Готовится все максимум за десять минут, но надолго насыщает, дает энергию. Выглядит яичница также достаточно ярко и красиво. Так я ем и полезное, и вкусное блюдо.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Вкусная и простая яичница с помидорами

Интересен рецепт яичницы с помидорами, который обычно делают в летнее время — период созревания урожая. Это, конечно на любителя, но многим очень нравится, так как блюдо получается весьма калорийное и витаминное.

Три средних помидора разрезать на диски и обжарить немного на растительном масле. Конечно же добавить приправы, соль и перец. Можно порезать немного сладкого болгарского перца.

Затем разбить три яйца на эту сковородку так, чтобы накрыло помидоры. Ждите, пока сжарятся яйца, для чего можно накрыть сковородку крышкой.

Также в этот же момент добавьте укроп, тёртый сыр, но это уже не обязательно. При раскладывании по тарелкам, добавьте ложку сметаны или немного майонеза.

С чем пожарить яйца?

Яичница сама по себе — блюдо очень популярное. Но всегда можно разнообразить ее вкус различными добавками. Что положить вместе с ней на сковородку?

Ингредиенты, с которыми лучше всего жарить яичницу:

С чем пожарить яйца?
  • сыр — твердый или плавленый;
  • овощи (из них чаще всего используют томаты, салатный перец, лук);
  • сосиски, ветчина, бекон и другая колбаса;
  • свежая зелень;
  • стрелки зеленого лука;
  • брокколи;
  • морепродукты.
Читайте также:  История происхождения макаронных изделий

Вкусный и необычный вариант ее приготовления — в хлебе. Все просто: отрежьте ломоть багета или батона, вырежьте в нем отверстие. Хлебную «рамку» подрумяньте, а затем вбейте в нее яйцо и пожарьте.

Яичница болтунья с беконом на паровой бане

Очень нежной получается болтунья, приготовленная на водяной бане. Подавать её будет с обжаренным беконом.

  • 8 яиц;
  • 8 тонких слайсов бекона;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • соль, перец.
Яичница болтунья с беконом на паровой бане

Длинные слайсы бекона разрезаем на 3-4 части. Обжариваем их на сухой сковороде до румяной корочки. Выкладываем обжаренный бекон на тарелку.

В большой кастрюле нагреваем воду, поверх неё ставим кастрюлю поменьше так, чтобы дно маленькой кастрюли не касалось воды, налитой в большую емкость. Нагреваться меньшая кастрюлька должна за счет пара.

Кладем в маленькую кастрюлю половину нормы сливочного масла и даем ему полностью растопится. Яйца взбиваем в отдельной посуде, чуть присаливаем. Вливаем яичную массу в кастрюлю с растопленным маслом. Готовим, постоянно помешивая. Готовиться яйца будут примерно 10 минут.

Яичница болтунья с беконом на паровой бане

Перекладываем болтунью на тарелку, украшаем жареным беконом и поливаем оставшимся растопленным маслом.