Вегетарианская диета для похудения на 10 кг

Рациональное питание позволяет оздоровить организм и придать фигуре стройность и легкость. Диеты, дающие уменьшение жировых отложений и не наносящие вреда для здоровья, разнообразны. Подобрать подходящую для себя непросто ввиду многообразия вариантов ограниченного питания, однако вегетарианская диета для похудения – оптимальное решение для людей, стремящихся улучшить свою форму и исключить негативное воздействие на здоровье.

Есть несколько наиболее часто используемых разгрузочных дней.

Моно и комбинированные

Существует 2 типа дней легкого питания, которые одинаково полезны для организма:

  • Моно. Предполагает поедание одного вида продуктов. Бывают овощные, фруктовые, белковые, гречневые, кефирные дни.
  • Комбинированный. Допускает чередование или совместное употребление разных видов пищи, общая калорийность которых не превышает допустимую суточную норму.

Сухой разгрузочный день

Более радикальным способом разгрузки является отказ не только от пищи, но и воды. За один день воздержания, при полном отсутствии поступления источников питания, организм начинает искать другие резервы. Кроме гликогена, начинается расщепление отмерших клеток, которые накапливались в организме и являлись причиной недомоганий.

Сущность похудения

Ряженка является популярным и очень вкусным кисломолочным напитком, получаемым из топлёного молока (только коровьего) молочнокислым брожением. В ней присутствуют пробиотики и множество других полезных для человеческого организма веществ. Употребляя её на протяжении разгрузочного дня, вы запускаете биохимические процессы, которые могут способствовать снижению веса. В частности, происходит следующее:

  • улучшение пищеварения;
  • очищение от шлаков, токсинов и прочего мусора;
  • постоянное поступление в организм белка сохраняет физические объёмы и химический состав мышечной массы;
  • лишний вес уходит постепенно, расходуя жировые ткани, а не мышечные;
  • отличное утоление голода, длительное чувство сытости, что приводит к уменьшению потребляемых порций.

Кажется, что после такой биохимической революции внутри организма результаты должны быть самыми впечатляющими. Однако в реальности потери редко превышают 800 гр-1 кг. Чаще всего минусуется около 500 гр. Объясняется это тем, что расщепление жировых тканей — процесс очень медленный. Так что подобная мини-голодовка — не более, чем хороший старт для более длительной белковой диеты.

По страницам истории. Есть мнение, что ряженку впервые научились делать в украинских деревнях в XVII веке. Но похожие на неё продукты есть в кухнях и других народов — это грузинский мацони, египетский лебен и т. д. Так что точное место её рождения до сих пор неизвестно.

Диета Малышевой для похудения

Если дать краткое описание методике, то сразу можно сказать, что она не кратковременная. Рассчитана она на два-три месяца. Снижение веса происходит медленно, не вызывая «стресс» у организма. Именно поэтому эффект сохраняется до двух лет. Ну а первые результаты, правда, незначительные, видно уже через неделю.

Данная система является бессолевой. Многих людей пугает мысль о том, что «садясь» на диету Малышевой на месяц, а то и три, придется кушать постную, безвкусную пищу. Это не совсем так. Такое питание безвредно, оно оздоравливает, очищая организм от шлаков и токсинов. Как следствие, улучшается общее самочувствие. Кроме соли придется отказаться от жиросодержащих продуктов. Но не только животного происхождения, как того требует большинство методик, но и от растительных жиров тоже. Помимо этого приготовьтесь на время забыть о сахаре, картофеле, мучных изделиях и алкогольных напитков.

Что еще можно сказать о системе питания Малышевой, наверное, остается только обратить внимание на то, что склонная к полноте популярная телеведущая сама придерживается разработанного режима питания и результат на лицо. Она выглядит молодо, изящно и подтянуто.

Правила

Основа методики – это безукоризненное выполнение правил, которые помогут снизить вес без вреда здоровью. Во-первых, нельзя голодать. Голод никогда не ведет к снижению веса, он вызывает лишь стрессовое состояние в организме. Как только человек снова начинает питаться в достаточных количествах, вес не просто возвращается, а становится больше. Кушать необходимо, как минимум пять раз в день. Это традиционный завтрак, обед, ужин и еще два дополнительных приема пищи, которые будут состоять из фруктов.

Во-вторых, расчет калорий ведется на каждый день. При этом фиксированной цифры не существует. Подсчитывать необходимо индивидуально, учитывая вес, рост и физическую активность.

В-третьих, правильный эмоциональный настрой. План рациона подразумевает, безусловно, полезные, но не самые вкусные продукты. Поэтому нужно настраивать себя только позитивно. Здесь играет огромную роль психологический фактор. Питание через силу, без удовольствия, не приведет к желаемому эффекту.

Меню

В интернете можно найти огромное количество различных вариантов меню на месяц. Большинство из них действительно разработаны правильно, и ими можно воспользоваться. Но лучше создать свой индивидуальный рацион питания и кушать то, что более любите, выбирая из ограниченных продуктов.

На завтрак можно выбрать распаренную овсяную кашу. Но важно, что она должна быть именно залитой кипятком, но не сваренной на плите. Овсянка очень полезна, она удаляет из организма холестерин. Также на завтрак можно скушать обезжиренный кефир, йогурт, ну или простоквашу.

Обед включает исключительно белковые продукты. Пожеланию, можно положить в тарелку постное мясо или птицу, рыбу или вареное яйцо. Соли минимальное количество, а лучше и вовсе без нее.

На ужин, несомненно, подойдут салатики и кефир. Если чувство голода не уходит, также не запрещено и съесть вареное яйцо. Ужин должен состояться не позднее семи часов вечера.

Теперь о перекусах. Всего их два: второй завтрак и полдник. Кушайте яблочки или мандарины.

Таким образом, можно составить для себя меню на неделю. Сделать это не сложно. Но соблюдать все предписания питания необходимо неукоснительно. Никаких дополнительных перекусов в виде батончиков шоколада, бутербродов и так далее. Составляя для себя план похудения, помните, что запрещено употреблять такие продукты как картофель, макароны, свеклу, соль, выпечку, все полуфабрикаты и алкоголь. Все блюда готовятся в мультиварке, на пару, в духовке. Это супы, запеканки, салатики и рагу.

Знайте, что в течение трех месяцев строго рекомендовано отказаться от избытка соли. Диета Малышевой – бессолевая. Но ситуацию можно спасти, добавляя в блюдо специи. Используйте перцы, травы, барбарис и гвоздику, рыбу поливайте лимоном. В специях себя можно не ограничивать.

Продукты в наборах

Питание по Малышевой интересно тем, что телеведущая предлагает своим последователям уже готовые наборы на каждый день. В собранные наборы, которые можно заказать на официальном сайте, входят блюда на 28 дней. Примечательно, что только 24 из них для диетического питания, оставшиеся 4 для разгрузочных дней.

Таким образом, наборы продуктов включают по 24 контейнера с ужинами, обедами, завтраками и десертами. Для удобства каждый контейнер обозначен своим цветом, например для ужина красные, а для обедов желтые. В каждом контейнере уже готовое блюдо. Оно заморожено, его нужно только подогреть. Конечно, стоит такой набор не дешево. Но! В каждой своей передаче Малышева о диете рассказывает бесплатно. Она говорит о принципах здорового питания. О том, как нужно готовить и какие продукты кушать. Телеведущая даже предлагает рецепты блюд. Остается только изучить состав продуктов и готовить самим!

Что собой представляет вегетарианская диета

Отказ от продуктов животного происхождения при следовании данной диете – основное ее отличие от аналогов. Существует подразделение видов рациона в зависимости от того, что из подобных продуктов будет исключено:

  • строгая вегетарианская диета. Подразумевает полный отказ от всех видов продуктов животного происхождения: мяса, курицы, рыбы, моллюсков, творога, молока, яиц и кисломолочных продуктов. Достаточно жесткая диета, требует моральной подготовки, поскольку может существенно отличаться от привычного меню;
  • не строгая вегетарианская диета. Здесь отказ выполняется от мяса, курицы. Может быть ограничение на потребление рыбы и морепродуктов. Молочные и молочнокислые продукты, яйца обычно допускаются к употреблению.

Выбор варианта вегетарианской диеты делается в зависимости от личных предпочтений. Если привычный рацион содержал больше количество продуктов животного происхождения, то полный отказ от них может происходить сложно. Рекомендуется для начала испробовать не строгую диету: она менее жесткая, придерживаться ее проще, поскольку она разнообразна, вкусна и сбалансирована.

Что собой представляет вегетарианская диета

Вегетарианская диета разнообразна, она вкусная и сбалансированная. Находиться на такой системе питания допустимо длительное время: отсутствие вреда для здоровья, положительное воздействие на организм и исключение риска возвращения потерянных килограммов – таковы важные характеристики диеты. Отзывы и результаты диеты с исключением продуктов животного происхождения позитивные. Потеря ненужного веса, легкость в теле, активность и дополнительная энергия называют дополнительными бонусами при следовании такому рациону.

Интересно! Существуют дополнительные разновидности вегетарианского питания. Веганство – это целая философия, основанная на гуманном отношении к животным. Питание по такой системе характеризуется этической составляющей и требует осмысленного отказа от привычной животной пищи.

Разгрузочный день на ряженке

Разгрузочный день — это возможность дать организму отдых от повседневной работы по перевариванию разных и не всегда совместимых между собой продуктов питания, восполнить запасы полезной жидкости и очистить внутренние органы от накопившихся отложений.

Правильно подобранный и качественный продукт разгрузочного дня улучшает процессы пищеварения и повышает иммунитет, способствует восстановлению водно-солевого и кислотно-щелочного баланса.

Что такое ряженка

Ряженка — это продукт питания (кисломолочный напиток), который получается в результате процессов молочнокислого брожения в топлёном молоке. Топлёное или томлёное молоко приготавливают из обычного цельного, как правило, коровьего молока, подвергая его сначала кипячению, а после длительному и равномерному прогреванию при средних температурах.

Ряженка — хороший и доступный источник легкоусвояемого белка, полезный диуретический и липотропный продукт, который ускоряет обмен холестерина и липидов в организме.

Несмотря на то что ряженку называют кисломолочным напитком, в разгрузочный день (и не только в разгрузочный) наш организм воспринимает этот продукт как пищу, а не как напиток.

Читайте также:  Почему диета «6 каш» — одна из самых эффективных?

Это объясняется химическим составом ряженки как продукта питания и особенностями пищеварительных механизмов, которые запускаются в организме для усвоения этого продукта.

Поэтому относить разгрузочный день на ряженке к категории питьевых «разгрузок» — ошибочно.

Ряженка или кефир

Эти продукты схожи по балансу белков, жиров и углеводов и по калорийности, если сравнивать кефир и ряженку одинаковой жирности. А различаются они по степени усвояемости белков и химическому составу.

Ряженка легче усваивается и реже вызывает расстройства пищеварения — тяжесть в желудке, боли, которые могут быть спровоцированы повышением кислотности; расстройства кишечника; печёночные или почечные колики.

Читать ещё  Разгрузочный день на мандаринах

По результатам исследований в 70 % случаев ряженку могут употреблять люди с лактазной недостаточностью и/или непереносимостью молочных белков. При этом кефир у людей, которые принимали участие в исследовании, вызывал дискомфорт, диарею либо не усваивался вовсе.

Рецепты приготовления

Задумываясь, что приготовить из ряженки или как сквасить ее в домашних условиях, вы найдете немало интересных рецептов на просторах глобальной сети. Среди них окажутся простые и сложные блюда, косметические маски и даже ванные из данного продукта.

Ряженка в мультиварке

Несложный способ, по которому можно приготовить ряженку дома, заключается в правильном подборе молока. Лучше всего обратиться в ближайшую деревню и купить несколько литров натурального продукта большой жирности. А также вам пригодится мультиварка:

  1. Поставьте на технике режим «тушение» или «молочная каша», таймер поставьте на час, а температуру на 100 ⁰. На этом этапе пройдет топление молока.
  2. Остужаете полученную смесь до 40 ⁰С, затем, добавляете закваску и возвращаете чашу в прибор, выставив «подогрев» на полчаса.
  3. После выключения мультиварки необходимо оставить будущую ряженку на 6–8 часов настаиваться под закрытой крышкой.

Такой простой рецепт займет у вас минимум времени, а в итоге вы получите все необходимые витамины и минералы, содержащиеся в ряженке. Причем полезности в таком продукте куда больше, чем в покупном варианте, так как не добавляются вспомогательные вещества для увеличения срока хранения, а в состав будет входить только молоко и закваска.

Блюда из ряженки

Если вы задумались, что приготовить из ряженки, обратите внимание на следующие блюда:

  • Блины и оладьи;
  • Лепешки;
  • Песочный пирог;
  • Чизкейк;
  • Летний мусс-коктейль;
  • Йогурты и молочные супы.

Как сделать невредный продукт из ряженки – просто, достаточно использовать только натуральные ингредиенты и следовать инструкции по приготовлению. Выбирайте блюдо по вкусу, а также калорийности, если следите за фигурой, и творите на своей кухне чудеса.

Принципы диеты: разрешенные и запрещенные продукты

Диета Любимая предусматривает дробное питание, то есть часто на протяжении дня, но маленькими порциями. Оптимально, если садится за стол каждые 2-3 часа. Это позволит исключить сильный голод. К тому же, не запрещается кушать в перерывах между приемами пищи, но только те продукты, которые относятся к разрешенным.

Промежутки между приемами пищи в фруктовый день рекомендуется уменьшить до 2-3 часов. За счет быстрого усвоения в ЖКТ такой пищи чувство голода будет появляться быстрее.

В белковый день рацион необходимо составлять так, чтобы в него входило куриное мясо, рыба, креветки, яичные белки. Творог и йогурт снижают действие диеты за счет того, что лактоза задерживает жидкость.

Принципы диеты: разрешенные и запрещенные продукты

Выход из правильного питания – это не набрасываться на еду, а постепенное включение в рацион продуктов, повышая калорийность шаг за шагом.

Продуктовый набор

В меню диеты Любимая на 7 и 14 дней должны присутствовать следующие продукты:

  • фрукты, кроме сладких и тех, которые содержат большое количество крахмала – яблок (некоторого сорта), бананов, винограда;
  • овощи, кроме тех, которые включают в свой состав крахмал – картофеля и др.;
  • постное мясо, из которого приготавливают бульон для первых блюд, исключая специи;
  • кисломолочная продукция в виде молока, кефира, натурального йогурта, творога;
  • мясо и рыбу разрешается включать в рацион в последние дни.

К запрещенным продуктам на период соблюдения правильного питания относят:

Принципы диеты: разрешенные и запрещенные продукты
  • картофель, так как в нем содержится крахмал;
  • кукурузу;
  • рис белого сорта;
  • пшеничную муку, макаронные изделия, хлеб из пшеничной муки;
  • пельмени, вареники;
  • печенье, конфеты, мороженое;
  • майонез, кетчуп;
  • творожную массу;
  • жирное мясо – свинину, баранину и др.;
  • сало;
  • вареную колбасу, сосиски, сардельки;
  • растительное масло;
  • алкогольные напитки, кока-колу.

Весь период соблюдения правильного питания диетологи рекомендуют придерживаться питьевого режима. Суточный объем выпиваемой жидкости – 2 л. Во время приема пищи воду пить запрещено. В противном случае снижается действие желудочного сока и замедляется пищеварение. Питье показано в перерывах между едой и маленькими порциями – по трети стакана за раз.

Меню на дней

Если первая неделя диеты прошла успешно, то после выхода ее можно повторить. Но необязательно питаться именно по предложенному меню.

Вторую неделю можно разнообразить другими блюдами и напитками.

Также не нужно делать выход в середине, можно повторить овощной или белковый день.

Первый день: питьевой

Меню на дней

Завтрак: кофе с корицей

Второй завтрак: молоко

Обед: бульон рыбный или мясной

Полдник: смузи из овощей и зелени

Ужин: томатный сок

Читайте также:  Гречка на кефире для похудения: рецепт и благожелательные отзывы

Второй ужин: ряженка

Второй день: овощной

Завтрак: салат из капусты

Меню на дней

Второй завтрак: огурец

Обед: тушеные овощи

Полдник: овощной смузи

Ужин: салат из тертой моркови

Второй ужин: помидор

Третий день: питьевой

Завтрак: какао с молоком

Второй завтрак: белый йогурт

Меню на дней

Обед: бульон из птицы

Полдник: отвар шиповника

Ужин: ряженка

Второй ужин: минералка с соком лимона

Четвертый день: фруктовый

Завтрак: смузи из фруктов с черносливом (ниже есть рецепт)

Второй завтрак: любые ягоды

Обед: запеченные яблоки с корицей

Меню на дней

Полдник: грейпфрут

Ужин: фруктовый салат

Второй ужин: яблочный сок

Пятый день: белковый

Завтрак: омлет с курицей

Второй завтрак: йогурт

Обед: рыба на гриле

Полдник: яйцо

Меню на дней

Ужин: творог с чесноком и зеленью

Второй ужин: кусочек говядины

 

Шестой день: питьевой

Завтрак: кофейный напиток с молоком

Второй завтрак: йогурт

Обед: бульон со специями

Полдник: отвар шиповника

Меню на дней

Ужин: чай с молоком

Второй ужин: томатный сок

Седьмой день: белковый (можно сделать овощным)

Завтрак: яичница с сыром

Второй завтрак: йогурт

Обед: тушеная с бульоном говядина

Полдник: мягкий творог

Ужин: запеченная рыба

Меню на дней

Второй ужин: коктейль из кефира с корицей (рецепт ниже)

Восьмой день: питьевой

Завтрак: какао с молоком

Второй завтрак: травяной чай

Обед: смузи из помидоров и зелени

Полдник: гранатовый сок

Ужин: бульон из курицы

Второй ужин: ряженка

Меню на дней

Девятый день: овощной

Завтрак: запеченные баклажаны

Второй завтрак: огурец

Обед: овощной салат

Полдник: помидоры с чесноком и укропом

Ужин: тушеная капуста

Второй ужин: овощной сок

Десятый день: питьевой

Меню на дней

Завтрак: какао

Второй завтрак: апельсиновый сок

Обед: рыбный бульон

Полдник: стакан молока

Ужин: компот

Второй ужин: кефир

Одиннадцатый день: фруктовый

Завтрак: грейпфрут

Меню на дней

Второй завтрак: яблоко

Обед: фруктовый салат

Полдник: клубника или черника

Ужин: смузи из смеси фруктов (ниже есть рецепт)

Второй ужин: грейпфрут

Двенадцатый день: белковый

Завтрак: творог со сметаной

Второй завтрак: вареное яйцо

Меню на дней

Обед: отварное мясо

Полдник: кусочек сыра

Ужин: тушеная рыба

Второй ужин: кефир

Тринадцатый день: питьевой

Завтрак: молочный коктейль с корицей и ванилью

Второй завтрак: каркаде или отвар шиповника

Обед: бульон с зеленью, черным перцем

Меню на дней

Полдник: яблочный сок

Ужин: какао с молоком

Второй ужин: ряженка

Четырнадцатый день: выход

Завтрак: яичница с помидорами

Второй завтрак: фруктовый салат

Обед: уха с рыбой без картофеля

Полдник: творог

Меню на дней

Ужин: тушеные овощи

Второй ужин: томатный сок

Голодная диета для похудения в домашних условиях: варианты меню

Самая жесткая голодная диета

Этот вариант рассчитан на 3 дня, и в нем разрешена только жидкость (по 2 л ежедневно):

  • Отвар шиповника;
  • Чаи на травах;
  • Вода.

Меню голодной диеты на 7 дней

В течение недели разрешается кушать только фрукты, нежирное мясо, кисломолочные продукты и яйца, пользуясь этим примером меню:

  • Завтракаем 100 г обезжиренного творога, пьем стакан воды;
  • Обедаем яблоком и стаканом негазированной минералки;
  • На обед и полдник съедаем по 2 яблока, пьем воду;
  • Ужинаем творогом и яблоком.

Меню на 10 дней

Весь рацион питания выглядит следующим образом:

  • День 1: съедаем всего 5 отварных яиц;
  • День 2: питаемся вареной скумбрией (500 г);
  • День 3: кушаем только куриное мясо без соли;
  • День 4: всего лишь 5 отварных картофелин;
  • День 5: 500 г телятины в отварном виде;
  • День 6: только фрукты (бананы запрещены);
  • День 7: с утра до вечера питаемся салатом из овощей;
  • День 8: кушаем 500 г маложирного творога;
  • День 9: разгружаемся на кефире (1 л);
  • День 10: пьем 2 л шиповникового отвара.

Меню на 14 дней

Наиболее щадящее меню позволяет скинуть до 12 килограммов:

  • Завтракаем чашкой кофе и ломтиком хлеба;
  • Обедаем рыбным бульоном, цельнозерновым хлебом и 100 г отварного мяса;
  • На полдник пьем стакан молока;
  • Ужинаем двумя отварными яйцами и 50 г нежирного сыра, или же стаканом кефира и 100 г куриного мяса.

Голодная диета на воде

В данном случае необходимо строго придерживаться следующего меню:

  • В понедельник выпиваем молоко (1,5 л);
  • Во вторник пьем только минералку;
  • В среду – травяной чай (1,5 л);
  • В четверг – только кефир и вода;
  • В пятницу – сок из яблок и моркови (1 л);
  • В субботу – имбирный чай (1 л);
  • В воскресенье – соки граната и яблок (по 0,5 л).

Английская голодная диета

Суть такой методики заключается в чередовании на протяжении 21 дня:

  • 2 дня – разгрузочные: пьем соки, кефир, молоко или только воду;
  • Следующие 2 дня — белковые: питаемся морепродуктами, вареными яйцами, мясом и рыбой;
  • Еще 2 дня – овощные: кушаем любые овощи;
  • Далее чередуем сначала.

Голодная диета при панкреатите

При обострении заболевания назначается следующее меню:

  • Первые 2 дня – голодание: разрешается только вода;
  • Далее еще 5 дней после снятия обострения можно кушать паровые овощи, бульоны, нежирное мясо и рыбу.

Рецепты голодной диеты

Рецепт морковного смузи

  • Выжимаем сок из моркови (3 шт.), яблок (2 шт.) и имбиря;
  • Смешиваем в блендере я мякотью банана и апельсина.

Рецепт имбирного чая

  • Выкладываем в термос измельченный корень имбиря, заливаем кипятком;
  • Настаиваем полчаса.

Рецепт рыбного бульона

  • Очищаем от чешуи и внутренностей нежирную рыбу, помещаем в кастрюлю, заливаем водой;
  • Бросаем туда же корни петрушки и репчатый лук, варим до готовности.

Советуем также ознакомиться со статьей Тощая диета.