Чернослив: польза и вред для организма, применение для похудения

Низкая калорийность чернослива делает его популярным продуктом для диет при похудении. Свежий сухофрукт включают в рацион как самостоятельный продукт или как часть салатов и смесей. Кроме этого он обладает набором витаминов и микроэлементов, которые необходимы в диетах для профилактики заболеваний ЖКТ.

Большинство противопоказаний к использованию чернослива индивидуальны, и носят предупреждающий характер.

Однако есть категории людей, у которых чернослив может вызвать осложнения тяжёлых хронических проблем:

  • больные сахарным диабетом: большое количество фруктовых концентрированных сахаров делает чернослив опасным для здоровья этих людей;
  • люди, страдающие ожирением: высокие показатели углеводов при малой физической активности пациента могут ускорить процесс развития проблемы.

Не рекомендуется есть чернослив мамам, которые кормят грудью малыша. О не повредит пищеварительной системе матери, но у младенца может спровоцировать диарею и колики. Через грудное молоко малыш получит микроэлементы, с которыми его несформированная пищеварительная система не справится.

Чернослив: польза и вред для организма, применение для похудения

В последнее время появились исследования о наличии в сушеных сливах и персиках акриламида. Это токсин, который возникает при приготовлении продуктов при наличии высоких температур.

Несмотря на отсутствие таких показателей при сушке фруктов, были выявлены следы его наличия в готовых сухофруктах. Акриламид классифицируется как нейротоксин, который отрицательно влияет на проводимость нервных импульсов и вносит сбои в работу периферической нервной системы.

Калорийность и химический состав

Чернослив является питательным продуктом. В десяти плодах (в среднем 100 г) насчитывается 230–250 ккал. Энергетическая ценность и химический состав 100 г этого сухофрукта выглядят таким образом:

Показатель Количество
Сахара, г 60
Протеины, % 2,3
Жиры, г 0,7
Белки, г 2,6
Клетчатка, г 9
Вода, г 32,4
Углеводы, г 55,6
Зола, г 1,9
Пищевые волокна, г 9

Знаете ли вы? Чтобы получить 1 кг чернослива, придётся обработать 5 кг слив.

Витамины
B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), мг 0,049–0,419
A, мкг 38,7
E, мг 0,427
K, мкг 59,49
PP, мг 1,879
Альфа-каротин, мкг 56
Бета-каротин, мг 0,06
Аскорбиновая кислота, мг 0,58
Биотин, мкг 0,7

Минералы
Алюминий, мкг 336
Бор, мкг 57
Ванадий, мкг 6
Железо, мг 3
Йод, мкг 0,75–1
Калий, мг 731,3
Кальций, мг 42,11
Кобальт, мкг 3,8
Кремний, мг 19,5
Магний, мг 40,84
Марганец, мг 0,3
Медь, мкг 424
Молибден, мкг 9,5
Натрий, мг 1,94
Никель, мкг 60
Рубидий, мкг 42
Селен, мкг 2,3
Сера, мг 43
Фосфор, мг 68,773
Фтор, мкг 3,966
Хлор, мг 3
Цинк, мг 0,54
Читайте также:  Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7

Чернослив польза

Польза чернослива доказана медиками, да и в народной медицине используется он уже не одну сотню лет. Употребление сушеных черносливов в пищу помогает бороться со стрессом, устраняет тревожность, улучшает работу нервной системы, благодаря содержащимся в нем витаминам группы «В».

Польза чернослива еще и в том, что он поглощает свободные радикалы, которые разрушают организм. Поэтому этот продукт обладает и омолаживающими свойствами.

Гипертоникам часто рекомендуют включать в свою диету блюда, в состав которых входит чернослив. Потому что этот сухо фрукт способен нормализовать давление.

Лечение черносливом

Болезни кишечника можно лечить с помощью чернослива, особенно если они сопровождаются запорами. Необходимо кушать его людям с заболеваниями подагрой, поражениями печени, почек и сердца, а также для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

Авитаминоз, железодефицитная анемия, а также недостаток калия в восполняется если ваше меню содержит блюда в составе которых чернослив.

По данным исследований количество калия в черносливе в 1,5 раза выше, чем в бананах. Поэтому быстрее повысить энергетический баланс организма можно, наслаждаясь   сладкими сухофруктами в которых много полезных веществ.

Следует отметить еще одну уникальную особенность лечения черносливами — сокращение роста сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.

В состав многих блюд и напитков входит чернослив, он способен дольше сохранять свежесть мяса.

Польза чернослива для организма человека

А мексиканский ученый провел исследования и сделал вывод, что польза и вред чернослива для организма человека еще изучены далеко не до конца, например, он обнаружил что бороться с кариесом и воспалением десен можно с помощью чернослива.

Десять штук плодов на ночь и нет запора. В кишечнике, сухо фрукт увеличивается в несколько раз и при этом еще и раздражает слизистую оболочку кишечника, что приводит к налаживанию работы кишечного тракта. Кислые сорта сливы используют для приготовления мармелада.

Чернослив как слабительное и лечение запора

Этот вкусный десерт станет для вас мягким слабительным, приняв перед сном 2-3 ложки. Утром вы без труда сможете очистить кишечник.

Предоставляем всем, кто страдает хроническими запорами рецепт специальной смеси от запора. Возьмите в равных долях чернослив, курагу, инжир.

Пропустить все через мясорубку, добавить 50 гр. мёда, 50 гр. сока алоэ и 4 столовые ложки порошка александрийского листа. Все хорошо перемешать.

На кусок черного хлеба намазать 1 столовую ложку смеси и съесть утром за 30 минут до еды, запивая 1 стаканом холодной воды. Вечером съесть второй кусок хлеба со смесью, но запить однодневным кефиром. Смесь необходимо хранить в холодильнике.

Чернослив: польза и вред (альтернативные свойства продукта)

Вред чернослива относителен, поскольку некоторые из его свойств могут оказаться для кого-то полезными, а кому-то нанести и вред. Так, например, повышенная калорийность чернослива поможет набрать вес при дистрофии. И в то же время черносливом не следует увлекаться людям, страдающим ожирением. Чернослив полезен беременным женщинам благодаря высокой концентрации в нем железа.

Чернослив: польза и вред (альтернативные свойства продукта)

Однако, кормящим мамам его употребление не рекомендовано, поскольку слабительный эффект чернослива будет распространяться и на малыша. Вещества, содержащиеся в черносливе, передаются ему вместе с материнским молоком: это может вызвать у него колики, вздутие живота, нарушение стула.

Читайте также:  Диета Дженнифер Энистон \ Рецепты своими руками, меню, фото, отзывы

Чернослив как слабительное средство  

Очень полезен чернослив при запорах, он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает вывести токсины и шлаки из организма. Конечно, сейчас продается огромное количество лекарств, которые помогают справиться с данным заболеванием. В то же время чернослив является природным лекарством и безопасным средством.

Конечно, чтобы избавиться от запоров ко всему нужно подходить комплексно и прежде всего обратить внимание на питание, а также на то, какое количество воды вы употребляете в день. В день нужно выпивать не менее 2 литров чистой воды. А также включать в свой рацион овощи, фрукты, каши. Диета заключается в употреблении варенной пищи и пищи приготовленной на пару, а также в употреблении супов и каш.

Очень вкусным и полезным является компот из сухофруктов, в который можно добавить чернослив и употреблять в течении дня.

Если вы хотите использовать чернослив как слабительное средство, то приготовьте из него настой. Залейте горсть чернослива литром кипятка, дайте настояться ночь, а днем можно употреблять такой настой, а чернослив съесть.

Сколько можно съедать чернослива в день? В день достаточно съедать 6-7 плодов чернослива. Злоупотреблять черносливом не стоит.

Чернослив как слабительное средство  

Как выбрать чернослив? Чернослив можно купить на рынке, в магазине, есть специальные точки на рынках, где продают сухофрукты и орехи. Есть чернослив вяленый, копченый, с косточкой и без косточки. Выбирать нужно чернослив черного цвета. Без плесени, запаха и повреждений. На мой взгляд вкуснее и полезнее чернослив вяленый, а не копченный, покупать с косточкой или без косточки, решать вам.

Далее, при выборе чернослива нужно обратить внимание на его внешний вид, блестящий чернослив свидетельствует о том, что он был обработан глицерином. Если вы все же решили его приобрести, то дома советую его хорошо помыть под проточной теплой водой.

Перед покупкой чернослива, вы можете попросить продавца дать вам попробовать чернослив, есть и такое. Хороший чернослив сладкий с легкой кислинкой.

Не покупайте много чернослива, это продукт доступен и вы в любое время купить для себя чернослив. Хранить чернослив лучше в сухом и прохладном месте. В пакете в холодильнике хранить не стоит так как он «морщится» и на нем может появиться слизь.

Полезные свойства и вред чернослива для организма

Полезные свойства сухофрукта раскрываются следующим образом:

  • Мягкое слабительное действие.
  • Антиоксидантная, бактерицидная активность.
  • Нормализация обмена веществ.
  • Тонизирующие свойства.
  • Желчегонное действие.
  • Стимуляция продуцирования желудочного сока.
  • Улучшение состояния кожи.
  • Активация умственной деятельности.
  • Укрепление иммунитета.
  • Противораковая активность.
Полезные свойства и вред чернослива для организма

Негативное воздействие состоит в том, что чернослив способен накапливать акриламид. Это канцерогенное и нейротоксичное вещество.

Читайте также:  Безуглеводная диета – меню и таблица продуктов для похудения

Как правильно выбрать чернослив?

Полезные свойства чернослива, в первую очередь, зависят от его качества. Поэтому стоит подойти внимательно к выбору сухофрукта. Качественный чернослив должен быть чёрного цвета, сладким, не горчить и иметь небольшую кислинку. Чтобы сделать правильный выбор, его нужно замочить в воде на 30 мин, качественный – местами должен побелеть. Если тёмно-серый цвет остаётся неизменным, значит, он обработан глицерином. Блестеть он может и от любого другого жира.

Также не подойдёт сухофрукт с кофейным оттенком, потому что это свидетельствует о том, что он ошпарен кипятком и витаминов в нём почти не осталось. Это придаст ему горьковатый вкус. Чернослив, который высушен вместе с косточкой, отличается большим количеством полезных веществ.

  • Полезен ли чернослив беременным?
  • Как сушить чернослив?
  • Салаты с черносливом: рецепты
  • Помогает ли чернослив похудению?
  • Как приготовить компот из чернослива?

На сегодняшний день в магазинах покупателям предлагается огромное количество самых разнообразных сухофруктов. Но, несмотря на такой выбор, своими полезными свойствами среди них выделяется чернослив. Необыкновенный вкус и польза сделали его очень популярным во всём мире. Чернослив по праву принадлежит к вкуснейшим лакомствам, но он требует правильного употребления, так как его неумеренное потребление может нанести вред.

Употребление сухофрукта при беременности

Чем полезен чернослив при беременности? Плод благотворно влияет на организм будущих мам ввиду следующих свойств:

  • Улучшает цвет лица, оздоравливая кожу.
  • Устраняет запоры — частые спутники беременных.
  • Нормализует водный баланс в организме будущей мамы.
  • Оказывает желчегонное действие.

И хотя этот сушеный фрукт практически не имеет противопоказаний для женщин в положении, при его употреблении стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

  • Не стоит употреблять чернослив часто и бесконтрольно. Особенно тщательно следует дозировать приём плода беременным, страдающим сахарным диабетом.
  • Чтобы снизить риск возможной аллергии, нужно тщательно выбирать чернослив. Плоды должны быть сладкими, с небольшой кислинкой, без горечи и достаточно твёрдые.

Чернослив для красоты

Сухофрукт позволяет избавиться от лишнего веса, даже при том, что отличается высокой калорийностью. Когда возникает чувство голода, надо взять чернослив, медленно его рассасывать до чувства насыщения. Это позволит избавиться от желания покушать, добавит организму минимум калорий. Чтобы добиться нужного эффекта, в день понадобится 5-6 плодов.

Регулярное употребление сухофрукта благотворно действует на состояние кожи, которая становится упругой, красивой и здоровой, этому способствует правильная работа кишечника.