Белково углеводная диета для похудения меню — Похудение

Сегодня ответим на вопросы на тему: «Белково углеводная диета для похудения», а наш диетолог Валентина Толмачева даст свои комментарии и рекомендаци.

Белки — «кирпичики», из которых построено наше тело

Существует два типа белков: простые и сложные. Простые (протеины) представляют собой цепочку из альфа-аминокислот.

Сложные белки (протеиды) содержат не только аминокислоты, но и ряд органических и неорганических веществ — например, металлы.

Несмотря на примитивность некоторых рецептов, несколько сотен лет назад пища была здоровой натуральной. Раньше не было рецептов с майонезом, масляными кремами и прочей синтетической пищей. Люди ели эту сытную, здоровую еду в будни и праздники, и прекрасно обходились без изысков, к которым мы так привыкли сегодня

Впрочем, часто протеинами называют все белки — не только простые, но и сложные. Иногда словом «протеины» обозначают смеси для спортивного питания, основным компонентом которых являются белки. Но такие смеси далеко не на 100% состоят из белка — в них также есть углеводы, жиры, витамины и микроэлементы.

Организм в основном получает протеины из продуктов животного происхождения: яиц, мяса, птицы, морепродуктов, рыбы и молочных продуктов.

Куриные яйца – легкодоступный источник протеина

Они усваиваются почти полностью — на 60-90%. Лучше всего усваивается белок куриного яйца — на 98%.

Растительные белки, которые содержатся в бобовых и злаковых, усваиваются хуже — на 20-40%

вернуться к меню ↑

Достоинства и недостатки белково — углеводной диеты для похудения

Как и любая другая диета, белково-углеводная имеет как свои преимущества, так и недостатки. Рассмотрим их подробнее:

Преимущества диеты

максимально быстрое ускорение обмена веществ; определенная калорийность не влияет на адаптацию организма; организм всегда в физическом тонусе, нагрузки и тренировки только на пользу; всегда приподнятое настроение.

А самый главный плюс – программа работает, причем на все 100! И это не пустые слова, диету используют многие знаменитые спортсмены и культуристы.

Недостатки программы чередования белков с углеводами

снижение веса не ощущается так быстро.

Перед началом диеты необходимо получить совет у врача. Эффективность достигается путем составления меню, которое подходит для каждого человека, исходя из индивидуальных особенностей. Отталкиваться необходимо от базового меню и вносить свои корректировки, в зависимости от ожидаемых результатов.

Белково углеводная диета для похудения: меню на каждый день, принципы диеты

Главное достижение белково-углеводного питания – сжигание жировых запасов без потери мышечной массы. При этом кожа становится упругой, а тело – подтянутым.

Соблюдая все правила, лишний вес очень быстро уйдет. Белково-углеводная диета для похудения помогает за несколько недель сбросить около десяти килограмм.

Основные правила питания:

  1. Первый день диеты подразумевает употребление белковых и углеводных продуктов в равных количествах.
  2. Следующие два дня предпочтение нужно отдать продуктам с повышенным содержанием белка.
  3. Четвертый день – преимущественно углеводный.

Дальнейшая схема питания выглядит также: двое суток — белковая пища, один день – углеводный прием.

Меню на каждый день по белково-углеводной диете для похудения можно составлять по своим вкусовым предпочтениям. Важное правило – один день в неделю делается смешанным. Это позволит организму не тормозить процесс похудения. В белковый рацион обязательно нужно включить употребление большого количества клетчатки. Организм быстро привыкает к новому питанию, поэтому иногда нужно вернуться к старым пищевым привычкам или устраивать загрузочные дни.

Читайте также:  Как похудеть на 10 кг за месяц и обрести фигуру мечты

В дни, когда преобладает белковая пища, предпочтение лучше отдать продуктам с низким содержанием жира. Это может быть мясо птицы, кролика, нежирная телятина, белая рыба, яйца, творог, кефир. Чтобы не причинить организму вред, полностью углеводы исключить нельзя, поэтому к каждому блюду нужно включить овощной гарнир.

Пример белкового дня:

  • 1 прием пищи – травяной чай, 200 г маложирного творога;
  • перекус – омлет из двух цельных яиц;
  • 2 прием пищи – 200 г морской рыбы и 100 г цветной капусты, приготовленных на пару;
  • перекус – стакан кефира или 25 г орехов;
  • 3 прием пищи – 200 г отварного куриного филе и овощной салат заправленный растительным маслом.

Углеводная диета для похудения: меню на каждый день

Предположительное меню на день:

  • первый прием – овсяная каша на воде с сухофруктами и медом;
  • перекус – кусок хлеба из цельно зерновой муки с авокадо и твердым сыром;
  • второй прием – рис или гречка с запеченной рыбой;
  • перекус – одно яблоко;
  • третий прием – котлеты из индейки и отварная фасоль.

Белково углеводная диета для похудения: меню

Главное правило углеводного дня – не переедать. В начале диеты в загрузочные дни тело немного может затекать. Не нужно бояться, это нормальная реакция организма на увеличение углеводной пищи.

Белково углеводная диета для похудения очень эффективная. Чтобы получить максимальный результат, нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • соблюдать строгий режим питания;
  • включить физические нагрузки;
  • употреблять большое количество очищенной воды.

Самое сложное для новичков – разработать и соблюдать определенный распорядок приема пищи. Один день в неделю должен быть разгрузочным, то есть, смешанным. Следующие два дня – белковая пища, затем один – углеводный прием. Именно по такой схеме расписывается режим питания. При белково-углеводном чередовании, в организме начинают активно сжигаться лишние килограммы.

Для более эффективного похудения, рекомендуется заниматься любыми видами физических нагрузок. Это поможет организму еще больше разогнать обмен веществ и вес будет таять на глазах.

Очень важно соблюдать режим питья. Человеку необходимо выпивать минимум два литра очищенной воды в сутки. Последний прием пищи должен быть максимум за четыре часа до сна. Ужин должен быть легким, нужно избегать переедания на ночь.

Первый прием пищи – самый важный, он должен быть сытным и приносить удовольствие. Перед завтраком необходимо выпить один стакан очищенной воды, это поможет организму запустить процесс пищеварения.

Объем пищи должен быть небольшим и отказываться от каких-либо продуктов не обязательно. Если возникло желание съесть сладкое, лучше сделать это в первой половине дня. Не следует отказываться от любимой еды, это поможет избежать психологического срыва.

Белковая углеводная диета для похудения: меню на каждый день

Если новичок не может самостоятельно составить режим питания, нужно воспользоваться готовой схемой белково-углеводного чередования, например:

В белково-углеводной диете самое важное – придерживаться четкой схемы питания. Размер порций зависит от изначального веса и высчитывается индивидуально. Главное помнить – быстро похудеть можно только в комплексе с питанием и физическими нагрузками.

Методика Аткинса

Диета Аткинса делится на 2 фазы.

Сначала представим ограничения:

  • беременность, кормление грудью.
  • нестабильность сахара в крови.
  • применение лекарств.

Меню на неделю

Первое, что предлагает доктор Аткинс, это перед едой выпивать стакан воды.

  1. Завтрак: творожная масса или обезжиренный йогурт. Можно выпить чашечку кофе или зеленого чая без сахара.
  2. Перекус — фрукты, разрешенные доктором.
  3. Обед. Рыба отварная, на гарнир овощи. Суп с рыбой и овощной салат. 2 кусочка хлеба, чай, кофе без сахара. На десерт немного сухофруктов.
  4. Спустя 2 часа можно выпить обезжиренный кефир.
  5. Ужин. Немного тушеной капусты. На гарнир отварной низкокалорийный рис. Можно запечь рыбу, добавить немного хлеба.
Читайте также:  В чем состоит польза и вред пива и какова его калорийность

Это примерное меню в домашних условиях можно легко разнообразить, выбирая продукты из таблицы, предложенной доктором. Главное, блюда не надо солить. Эту методику используют звезды Голливуда в течение всей жизни.

Этапы метода Аткинса

  1. На первом этапе вы должны полностью отказаться от углеводов.
  2. На втором этапе постепенно можно вводить углеводы, по 5 г в день. Можете добавить несколько ореховых ядер. Как только заметите, что вес пополз вверх, снова убавляйте количество углеводов. Этот рацион соблюдайте до тех пор, пока до нормы веса не останется 5 кг.
  3. На третьем этапе можно добавить рисовую и овсяную каши, кусочек белого хлеба.

Побочные эффекты

С самого первого дня курса диетического питания возможно возникновение негативных реакций организма, которые выражаются в следующем:

  • головокружение, быстрая физическая утомляемость;
  • диспепсические расстройства желудка, проявляющиеся в форме тошноты, потери аппетита, вздутия живота, колик и резей в области кишечника;
  • тяжесть в правом подреберье и легкое чувство горечи во рту (появляется в связи с тем, что в тканях печени продолжает вырабатываться прежний объем желчи, но концентрация жиров в пище резко сократилась);
  • дискомфорт в желудке;
  • ухудшение памяти и плохая концентрация во время мыслительного процесса (простые углеводы стимулируют динамичную работу головного мозга, а сложные углеводы распределяют энергию более рационально, поэтому не исключается развитие такого побочного эффекта).

Спустя непродолжительный период времени (2-3 дня) общее самочувствие стабилизируется и дальнейший прием продуктов с повышенным уровнем углеводов не вызывает никакой неприятной симптоматики.

Меню диеты на месяц

У каждого человека есть свои вкусовые предпочтения и любимые блюда. Белково-углеводная диета подходит для многих за счет широкого спектра допустимых продуктов, а, следовательно, и блюд.

Существует приблизительное меню режима на каждый день.

1 день (смешанный)
Завтрак 1 чашка кефира и мюсли (овсяная каша)
Обед Картофельное пюре с отваренным мясом (рыбой)
Ужин Творог с курагой (черносливом).Через 1-2 после ужина можно выпить стакан йогурта (кефира)
2 день (протеиновый)
Завтрак Нежирный творог, кусочек сыра и чай без сахара
Обед Вареное мясо (рыба), 100-200 гр. грибов
Ужин Чечевица с мясом и салатом из свежих ночь допускается стакан ряженки
3 день (протеиновый)
Завтрак 2 яйца в вареном виде, не сладкий чай
Обед Омлет с овощами, йогурт без фруктовых добавок
Ужин Салат со сметаной из капусты и яблок, вареная сном разрешается выпить стакан простокваши или кефира
4 день (терапия углеводами)
Завтрак Мюсли на молоке с медом, кофе с сахаром
Обед Борщ, овощной салат, хлеб, сладкий чай
Ужин Рисовая каша с овощами. Через 2 часа после ужина можно выпить стакан сока
5 день (белковый)
Завтрак Кефир, ржаной хлеб
Обед Отварное мясо с бульоном, овощи
Ужин Рыба, йогурт без добавок
6 день (белковый)
Завтрак Диетические хлебцы, несладкий чай
Обед Жареная рыба (мясо) и овощи
Ужин Нежирный творог, можно добавить немного сметаны
7 день (углеводный)
Завтрак Банан, сладкая булочка, чай с сахаром
Обед Суп с добавлением круп
Ужин Макароны с томатным соусом (не более 200 гр.).Перед сном можно выпить стакан сока

Протеиновый день

Предлагаем несколько вариантов:

  • завтраков и перекусов: творог с корицей; 2 вареных яйца  салат из свежих овощей; омлет  зелень и морепродукты;
  • обедов: салат рыба на пару; грудка курицы тушеные овощи;
  • ужинов: тушеная говядина; творог.

Несколько вариантов:

  • завтраков и перекусов: каша из любой крупы; ягоды или фрукты; мюсли с молоком/медом; ржаные хлебцы кефир/йогурт без добавок;
  • обедов: рис/лапша мясо/морепродукты; крупа овощной салат с заправкой из оливкового масла;
  • ужинов: мясо или рыба, можно добавить кефир.

Неделя диеты поможет скинуть от 0,5 кг до 4, смотря от исходного веса. Нужно понимать, что мышцы намного тяжелее жира, и вес может уходить не так хорошо, как объемы. Лучше убрать весы, и достать сантиметр.

Составлять для белково-углеводной диеты меню можно на свое усмотрение. Главное, помнить, что один день недели отводится на смешанные продукты.

Читайте также:  Диета для ягодиц с подробным меню

Остальные же дни должно идти чередование белковых и углеводных блюд. Для того чтобы диета не дала накопительный результат, периодически переходите на обычный режим, употребляйте много овощных блюд, фруктов.

В противном случае организм привыкнет к чередованию и постепенно перестанет терять килограммы.

Белковое меню

Английская диета сильно перекликается с белково-углеводным чередованием и подразумевает переменное употребление продуктов. Ее достоинство состоит в том, что она не изнурительна для организма.

Даже при существенных ограничениях в питании вы не почувствуете голода. Помогает сбросить от 3 до 10 кг.

Если соблюдается белково-углеводная диета меню специалисты рекомендуют составлять так, чтобы в день организм получал не более 1000 кКал.

Первые два дня будут разгрузочными и помогут очистить от шлаков организм. Для них предпочтительно такое меню:

  • 1-й раз: стакан нежирного молока с кусочком ржаного хлеба.
  • 2-й раз: стакан молока.
  • 3-й раз: стакан молока со ржаным хлебом.
  • 4-й раз: стакан томатного сока.

В белковые дни рекомендуется следующее меню:

  • 1-й прием: кофе без молока или сахара с кусочком черного хлеба и медом.
  • 2-й прием: нежирный мясной бульон, кусочек постного отварного мяса с хлебом.
  • 3-й прием: стакан молока, мед.
  • 4-й прием: 150 г творога со стаканом кефира и двумя отварными яйцами.

Вариант меню для овощных дней:

  1. 2 апельсина или яблоки.
  2. Суп из овощей со ржаным хлебом и винегретом.
  3. Любой фрукт.
  4. Овощной салат и чай с медом.

Разгрузочные дни в английской диете повторять не нужно.

Правила БУЧ

  1. Обильно питье! Во время белково-углеводного чередования нужно постоянно и много пить. Это главное правила этой диеты. Выпивать нужно минимум 2,5 литра чистой некипяченой воды в день. До 5 л всей жидкости вместе с чаем.
  2. Каждый прием пищи, особенно белковый, сопровождается порцией низкокрахмалистых овощей (огурцы, все виды, капусты, кабачки, помидоры). Это нужно для того, чтобы пища нормально проходила по ЖКТ и не задерживалась в нем, вызывая гниение и брожжение в кишечнике.
  3. Питаемся каждые 2,5- 3 часа.
  4. Приемов пищи должно быть минимум 5. Оптимально это 6-7 приемов пищи. Последний должен быть обязательно белковым.
  5. В углеводные дни отдавать предпочтение сложным углеводам (греча, бурый рис, перловка, ржаной хлеб), простые углеводы сводить к минимуму (1 яблоко или грейпфрут; либо же 200 г ягод в день).

Если вы еще думаете, какую диету для похудения выбрать, да еще и так, чтоб не навредить своему здоровью (тот, кто подумал о своем здоровье, заслуживает уже похвалы), то мой вам совет: выбирайте белково-углеводное чередование! Это не типичная диета, это система питания, которая абсолютно безопасная при условии грамотного подхода к своему рациону. БУЧ принят самым эффективным методом борьбы с жиром без негативных последствий для вашего организма. Главное, это придерживаться основных правил (см. выше), а также не применять жетских вариантов БУЧ. Если вы еще не знаете, как составлять свой рацион питания, то я с радостью вам помогу в этом.

Правила БУЧ

Здесь, вы можете ознакомиться с правилами заказа услуги индивидуального рациона питания.

Всегда ваша, Скрипник Янелия!

Как готовится салат «Щетка»?

Необходимо очистить и натереть или нашинковать по полкило капусты, свеклы и моркови. Варить их запрещается, поскольку основная «фишка» именно в том, что овощи сырые. Это позволяет очистить пищеварительную систему от всего лишнего (шлаков, токсинов и т.п.

Если «Щетка» вам по каким-либо причинам придется не по вкусу, можете заменить непонравившиеся составляющие иными овощами. Безусловно, картофель потреблять нельзя, поскольку в нем много крахмала, и это притормозит процесс похудения. Не забывайте о питьевом режиме: ежедневная норма потребления чистой воды – 1,5-2 литра.

Теперь, когда вы знакомы с несколькими вариантами белково-углеводной диеты, самое время приступать к работе над своими формами.